Primer Congreso Internacional de PYMES en Costa Rica

El pasado 25 de noviembre se realizó el Primer Congreso Internacional de PYMES en San José, Costa Rica;
en el cual diversas organizaciones de apoyo a las PYMES, pequeños empresarios, profesionales, emprendedores, gerentes, estudiantes e interesados en general se dieron cita.

El congreso ofreción una agenda de conferencias con temas relevantes para el sector emprendedor con la participación de ponentes internacionales

Además hubo un área comercial con stands, en donde las PYMES expusieron sus bienes y servicios a todos los asistentes y stands con empresas que brindan soluciones para el crecimiento y fortalecimiento de las mismas.

Beneficios para el Asistente:
• Conocer las mejores prácticas, experiencia y colegas del gremio.
• Conocer las tendencias y actualizarse en materia de PYMES.
• Obtener herramientas novedosas y efectivas en las distintas áreas funcionales de una empresa.
• Conocer a los proveedores del mercado en temas financieros, tecnológicos y empresariales.

El programa de conferencias fue el siguiente:

• ¿Cómo identificar y administrar los riesgos en una Pyme?
  Lic. Laura Sanchez (Costa Rica)
  
  
• ¿Cómo Diseñar y Ejecutar exitosamente una Estrategia en una Pyme?
  Ing. álvaro Reynoso (Guatemala)
  
  
• Técnicas para Elevar las ventas en una Pyme.
  Lic. Joel Maldonado (Venezuela)
  
  
• Servicio al Cliente Como Ventaja Competitiva para las Pymes.
  MBA. Erick Guillen (Costa Rica)
  
  
• ¿Cómo Maximizar los Resultados en una Pyme?
  Ing. Mauricio Rodriguez (México)
  

Durante el congreso tuvo lugar el lanzamiento oficial en Costa Rica del libro "El Diamante de la Excelencia Organizacional" por el Ing. álvaro Reynoso, reconocido consultor originario de Guatemala, con actividad en diversos países latinoamericanos y Estados Unidos.

También es para destacar la presentación del sistema SIRC PYME y la RED LAJAPYME, por el Ing. Mauricio Rodríguez y Lajapyme SA de CV, un sistema de gestión apoyado en un software en línea y una red de consultores latinoamericanos, que serán lanzadas el próximo 11 de enero de 2011 para brindar servicios de alto impacto y bajo costo que ayudará a las PYMES a implementar técnicas de mejora.

Felicidades a PYMES de Costa Rica www.conpymes.com por su extraordinaria iniciativa y agradecemos la amable invitación a participar en este excelente evento.

30 Restaurantes de Oaxaca firmaron el compromiso
de implementar el Distintivo H en sus negocios.

El día 10 de noviembre se arranco el proceso de implementación del Distintivo H
de SECTUR en la Ciudad de Oaxaca.

En un ameno y delicioso desayuno en el Restaurante el Sagrario
justo atrás de la Catedral en la calle Valdivieso, se reunieron empresarios
exitosos representando a más de 30 establecimientos.

Durante los próximos meses enfrentaran el reto de cumplir los requerimientos
que establece el Distintivo H.

Felicidades a todos por su compromiso con la profesionalización del sector
restaurantero.

La SECTUR DF entrega 152 Distintivos M,
Programa Moderniza Cd. de México 2010

El pasado jueves 28 de Octubre, 152 empresas se dieron cita para recibir el Disintivo M tras haber concluído exitosamente el Programa Moderniza.

La ceremonia fue realizada en el Hotel Benidorm, Cd. de México con un presidium encabezado por el Lic. Luis Eduardo Ros Martínez, Director General del Instituto de Promoción Turística de la SECTUR DF, en representación del Secretario de Turismo, Lic. Alejandro Rojas Díaz Durán, quien envió un mensaje a los empresarios exitosos vía remota.

Igualmente formaron parte del presidium la Lic. Hassibe Osman Dewitt, Directora de Calidad y Competitividad Turística; Lic. Juan Manuel Esquivel Tapia, Delegación Federal Metropolitana Secretaría de Economía; Lic. Adrián Ruvalcava Suárez, Director General de Regulación y Fomento Económico SEDECO; Lic. Rafael García González, Presidente de la Asociación de Hoteles de la Cd. de México; Lic. Jorge Hernández Delgado, Presidente Nacional de la Asociación Mexicana de Agencias de Viajes; Ing. Arturo Samperio González, Presidente de la Asociación Mexicana de Abastecedores de la Industria Turística; Lic. Mario A. Cisneros Meré, Presidente Metropolitano de la CANIRAC y la Lic. Laura Charles Directora de Turismo de la Cámara Nacional de Comercio Cd. de México.

Como testimonio de los beneficios del Programa Moderniza, se presentaron dos casos de éxito. El primero correspondió al Restaurante Bar "Guadalajara de Noche" ubicado en la Plaza Garibaldi y reconocido por su espectáculo musical de floklore mexicano.

El segundo caso de éxito fue a cargo de San Remo Latin, empresa dedicada a la importación y proveduría de máquinas, molinos e insumos para cafeterías y restaurantes.

Ambas empresas expresaron los beneficios obtenidos en cuanto a satisfacción del cliente, resultados financieros, ventas, disminución de costos, orden, limpieza, y principalmente involucramiento de su personal.

Extendemos una cordial felicitación a todos los 152 empresarios que también recibieron su Distintivo M y que continuan mejorando en sus respectivos negocios.

Agradecemos a la Secretaría de Turismo del DF, especialmente al Lic.Felipe Ignacion Carreón Castillo, Director General Servicios Turísticos y a la Lic. Ma. Elena Ayala Aguilar que en coordinación con el Fondo PYMe, SEDECO y SECTUR Federal hicieron posible este programa.

En Lajapyme nos da mucho gusto poder compartir este momentos de reconocimiento y de júbilo con nuestros clientes y amigos, enhorabuena!

Foro Nacional de Formación Empresarial
CANIRAC 2010

Se llevó a cabo el Foro Nacional de Formación Empresarial CANIRAC 2010 el pasado 20 y 21 de Octubre en la Suiza de México, Monterreal Coahuila en el municipio de Arteaga.

El evento reunió a más de 150 representantes de la CANIRAC de todo el país que compartieron durante dos días las experiencias exitosas de cada una de las delegaciones y se presentaron conferencias muy interesantes.  

Acompañaron en la Inauguración del Foro al Presidente de la CANIRAC, Ing. Braulio Cárdenas Cantú, los presidentes municipales de Saltillo y Arteaga así como el Secretario de Turismo del Estado con la representación del gobernador de Coahuila, Prof. Humberto Moreira Valdés.

Es muy alentador ver experiencias exitosas de delegaciones que ya no son un elemento pasivo en la vida del sector restaurantero, sino actores protagonistas del desarrollo de su cámara y que impulsan a través de diferentes proyectos el desarrollo empresarial y social de sus comunidades. 

Fue una sorpresa muy agradable los casos presentados por Agustín Flores Contreras Presidente de Canirac Chihuahua, que presentó el caso de éxito del Instituto Nacional de Capacitación y Desarrollo de la Industria de Restaurantes – Hoteles y Bares, que en muy poco tiempo se ha convertido en una opción atractiva para la formación de los chefs que la industria requiere.

Con un marketing y un direccionamiento, que incluyó el diseño de un modelo de negocio ganador en todos aspectos, Agustín Flores logró posicionar a este instituto en la preferencia de un sector de la población que busca alternativas viables de desarrollo.  

Otro caso que destacó por sus resultados fue el presentado por Juan Carlos Guerra López Negrete, Presidente de Canirac Saltillo. Juan Carlos nos dio una verdadera lección de cómo una delegación de la Canirac, puede ser líder en la organización de eventos exitosos que permiten incrementar los ingresos que recibe la Cámara. Muy interesante como se da el involucramiento de los patrocinadores, de las ONG y de los restauranteros.

Una participación excelente correspondió al Lic. Armando Culebro presidente de Canirac Tlalpan que en su taller nos permitió profundizar en una metodología para crear líderes y así fortalecer nuestro liderazgo.

Un verdadero empresario exitoso que nos mantuvo con la atención al máximo fue el empresario Abraham Bleier F. quien nos habló de innovación. La pasión con la que se entrega a su empresa, a su plática y a todo lo que hace nos parece una característica relevante de Abraham y de todos los empresarios que quieren llegar lejos.

El momento cumbre del foro, se dio con la conferencia del reconocido periodista, escritor y cronista de Saltillo, Armando Fuentes Aguirre, mejor conocido como Catón. 

En una hora el auditorio en pleno pasó de la risa al llanto y a la profunda reflexión de cada uno de nosotros acerca de nuestro compromiso con México. Con una sencillez y paciencia admirables, del tamaño de sus conocimientos y habilidad para manejar el lenguaje, Catón se retrato con todos los presentes.Un hombre formidable.

Por último se presentó el Método de Maximización de Resultados para Restaurantes, donde un servidor Mauricio Rodríguez explicó cómo fue concebido y creado este proyecto que cuenta entre otros aspectos relevantes con los siguientes: 

Este método desarrollado por Lajapyme se repartirá en 6 ejemplares a los 15,000 miembros de Canirac, entregándose un volumen cada dos meses.

Fue para nosotros muy alentador recibir peticiones de diferentes delegaciones para desarrollar cursos presenciales para la implementación de este Método.

Felicidades a CANIRAC y a su Presidente el Ing. Braulio Cárdenas, por el tremendo trabajo que están realizando por el bien del sector y de nuestro país.  

V Taller Nacional de Consultores e
Interlocutores de SECTUR. Programa Moderniza.

Del 6 al 8 de octubre se llevo a cabo en la Ciudad de Pachuca el V Taller Nacional de Consultores M e Interlocutores de SECTUR

En este evento se reunieron más de 120 consultores e interlocutores de la mayor parte de los estados del país.

Entre otros hechos relevantes el Lic. Fernando Olivera Rocha informó que en 2010 se aplicarán recursos federales y estatales para apoyar a más de 4000 empresas.

Con este año el Programa Moderniza consolida su crecimiento exponencial y muestra una vez más que es uno de los programas más exitosos del Gobierno Federal.

En Lajapyme nos sentimos muy orgullosos de ser los autores de esta metodología.

Agradecemos a las autoridades de Turismo Federal, especialmente al Lic. Fernando Olivera, Director General de Cultura Turística, al Lic, Jorge Lerma Director de Modernización, a la Lic. Dora Castro Subdirectora de Modernización y su equipo de trabajo nos hayan confiado esa responsabilidad y se continue impulsando el programa por octavo año consecutivo.

Igualmente agradecemos la confianza que nos han tenido los estados de Tamaulipas representado por el Lic. Herbey Ramos, el estado de Chiapas representado por la Lic. Doris Pérez, el Estado de Puebla representado por la Lic. Deyanira Calderon y el Distrito Federal, representado por la Lic. Maria Elena Ayala, al encargarnos los programas de sus respectivos estados.

Estamos seguros que programas como Moderniza contribuirán a que nuestro México acelere su desarrollo competitivo.

Reseña de ABASTUR 2010, todo un exito!

Los días 21, 22 y 23 de Septiembre se llevó a cabo ABSTUR, la exposición mas grande de los proveedores de la Industria del Turismo en Latinoamérica.

Ya son 25 años consecutivos en los que se realiza esta feria.

Para la inauguración se reunieron personalidades de la industria y autoridades.

La inauguración estuvo a cargo del Lic. Alejandro Moreno Subsecretario de Turismo.

Se destaca la firma del convenio de colaboración que firmaron el Ing. Arturo Samperio Presidente de AMAIT y el Ing. Braulio Cárdenas Presidente de CANIRAC, lo cual tendrá un gran impacto y beneficios para la Industria del Turismo.

Se tuvieron 3 días de exposición, conferencias, talleres y concursos extraordinarios. Más de 25,000 visitantes de los cuales un elevado porcentaje eran tomadores de decisiones como propietarios y directores de restaurantes, cafeterías, hoteles, entre otros. Además se recibieron visitantes de toda la República Mexicana y países de Centro y Sudamérica.

LAJAPYME participo intensivamente en ABASTUR.

Nos sentimos muy honrados de participar como expositores en las conferencias y talleres. Los temas tratados fueron de enorme interés para los asistentes y la sala fue en ocasiones insuficiente para los empresarios que atendieron nuestros eventos:

Conferencias:

• Las 5S, el secreto del éxito japonés
• La trilogía financiera para el éxito de las PYMES
• ¿Eres diferente ó del montón?
• Pequeñas empresas grandes resultados

Talleres:

• Marketing en Internet para que tu PYME venda en serio
• 5 tips para reducir su rotación de personal
• Pequeñas empresas grandes resultados
• El menú, tu mejor vendedor
• Los 10 mandamientos para retener a sus clientes
• Las 5S, el secreto del éxito japonés
• Los 4 factores clave para hacer publicidad
• 5 Secretos para reducir su costo de operación

Dentro de los conferencistas también se tuvo la destacada participación del Lic. Alejandro Rojas Díaz Durán Secretario de Turismo del Distrito Federal.

Fueron tres días de fiesta en la que los participantes pudieron degustar y disfrutar de las habilidades de los chef en los diferentes concursos:

• Culinario Latinoamericano Azteca
• Maya Latinoamericano de Repostería
• Olmeca de Esculturas de Hielo
• Mixteca de Coctelería
• Tlaxcalli de Panadería Artesanal

Felicidades a los Ganadores!

Les invitamos a que puedan hacer un recorrido a través de una serie de fotografías.

Agradecemos a todos nuestros amigos y empresarios que asistieron a las conferencias, talleres y a nuestro stand.

Felicitamos al Ing. Arturo Samperio Presidente de AMAIT, comité organizador y a todo su equipo de colaboradores de AMAIT y la cooperación que recibieron de ANTAD, de ADN y de todos los que hicieron posible este exitoso evento.

Programa "Reto sin Fronteras"
Gran Lanzamiento de CANIRAC NACIONAL

El pasado lunes 6 de septiembre en magno evento, realizado en Restaurante Hacienda de los Morales, Polanco, Cd. de México, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), da arranque al Programa El RETO SIN FRONTERAS, cuyo principal objetivo es profesionalizar al sector restaurantero mexicano a través de capacitación a los propietarios de restaurantes y su equipo de trabajo.

Ing. Braulio Cardenas Cantú, Presidente Nacional de CANIRAC:

"Nuestro aporte a la economía nacional es de suma importancia, pues como Industria participamos con el 2% del Producto Interno Bruto Nacional; somos el empleador número uno del país, sólo después del Gobierno, con más de 1'300,000 empleos directos; y somos el segundo sector más importante dentro del turismo mexicano por los ingresos que generamos."

"Este año, la CANIRAC y un selecto grupo de empresas y organizaciones unen sus esfuerzos con un objetivo común: Profesionalizar a los restauranteros mexicanos y asegurar el crecimiento de esta importante industria en el país. De esta alianza ha surgido el programa Reto Sin Fronteras, cuya finalidad es apoyar a los dueños de los restaurantes con capacitación auténtica, continua y ajustada a sus necesidades, que les asegure el éxito de sus negocios.
Los 15,000 mil afiliados de la CANIRAC se verán favorecidos con este programa de capacitación, y en un futuro cercano, los 345,000 establecimientos de comida del país tambien podrán acceder a estos beneficios."

Este programa se cimenta en la publicación de un manual oficial de la CANIRAC titulado "Las Claves de un Restaurante Exitoso", que consta de seis tomos que serán distribuidos a los 15,000 afiliados.

La CANIRAC encomendó a Lajapyme SA de CV el desarrollo de este manual en forma de un material autodidacta compuesto por 38 lecciones en PDF, 81 herramientas en Excel y una Guía de Implementación; con el cual el restaurantero podrá implementar diferentes técnicas de mejora en su negocio en temas de Finanzas, Marketing, Recursos Humanos y Procesos.

Incluye testimonios de empresarios exitosos y ejercicios prácticos para lograr el mejor rendimiento de cualquier negocio del ramo restaurantero.

Temario:

• Tomo 1.- Casos de éxito de empresarios restauranteros mexicanos.
  
• Tomo 2.- Conformación de un equipo altamente comprometido.
  
• Tomo 3.- Arranque y posicionamiento del restaurante.
  
• Tomo 4.- Procesos básicos del restaurante. Compras, almacén y
  áreas de producción.
  
• Tomo 5.- Procesos básicos del restaurante. Manejo higiénico, servicio,
  bar y caja.
  
• Tomo 6.- Direccionamiento del restaurante.
  

El programa Reto Sin Fronteras incluye, además, otras herramientas para los Restauranteros, como un micrositio de internet, una red de mailing y una gira denominada Road Show, que incluirá a las 10 principales ciudades de México.

¡Enhorabuena felicidades a CANIRAC por esta excelente iniciativa!

Más información en http://canirac.org.mx/